Edition 13 ist die zweite Abfüllung der Rumclub Private Selection Reihe aus 2020. Hier war die Idee, ein Fass, in dem zuvor ein Panama-Rum für 36 Jahre lagerte, noch einmal zum Finishen einzusetzen. Direkt nach der Leerung hat das Fass noch etwas zu geben, obwohl es schon so alt ist. Es nimmt keinen extremen Einfluss mehr, aber verleiht dem Rum doch das gewisse Extra und erzeugt einen Geschmack, der so sicher nicht reproduzierbar ist. Somit werden diese gefinishten Edeltropfen zu einem besonderen Erlebnis, welches nicht dauerhaft verfügbar ist.
Verkostungsnotiz:
Die Aromen, die dieser Rum verströmt, sind gesellig und laden zum Verweilen ein. Mit seinem süßlichen Auftreten erobert er schnell die Herzen, beweist aber auch, dass er mit seinen 47,8% vol. Alkoholgehalt ernst zu nehmen ist! Schokolade, Zitrusnoten, Karamell, Vanille, Holz, und etwas Würze sorgen für das spannende Geruchserlebnis. Am Gaumen – erster Auftritt süß – die Süße verliert dann ihre Dominanz und die Schokolade, Tabak, rote dunkle Früchte setzen sich durch. Ein Rum wie ein Rum sein sollte!
Abgefüllt wurden 267 Flaschen der Edition 13 – Two Casks Black Edition, 8 Year old, finished im 36 YO Rum Fass gerade geleert, 47,8 % vol. Alkoholgehalt, acht Jahre Karibik Reifung, sechs Monate Europa Reifung, 18g Zucker.
verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
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10717 Berlin
Deutschland
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