Im Mai 2020 veröffentlichen wir ein ganz besonderes
Einzelfass für Rum Artesanal. Es handelt sich um einen
Rum, der 2007 auf Jamaica destilliert wurde. Die
Destille liegt im St. Catherine Parish, 360 Meter
über dem Meeresspiegel inmitten eigener
Zuckerrohrfelder. Seit 2005 wird hier wieder Rum
produziert. Traditionell nutzt die Destille eine
Port Still Destillieranlage der schottischen Firma
Forsyths.
Der Rum reifte für mehr als 11 Jahre auf Jamaica,
be-vor er den Weg Ende 2018 nach Bad Bevensen
fand. Nach einer kurzen Lagerzeit wurde der Rum
für 15 Monate in ein ganz spezielles Fass gefüllt.
DAS FINISH
15 Monate reifte der Jamaica Rum in einem außergewöhnlichen
Fass. Die Erstbelegung des Fasses fand
2003 in Schottland statt, genauer gesagt auf der Hebrideninsel
Islay. Die Insel ist für die Produktion von
einzigartigem Single Malt Whisky bekannt. Hier in
dem Hauptort der Insel, dem Dorf Bowmore wird ein
rauchiger und torfiger Whisky destilliert. Nachdem
der Whisky aus dem Fass genommen wurde, folgte
umgehend die Befüllung mit dem Jamaica Rum.
Das Ergebnis ist ein 15-monatiges Finish, dass dem
kräftigen Jamaica Rum ein intensives, stürmisches
und zugleich rauchig-torfiges Aroma verliehen hat.
WP – St. Catherine Parish
Pot Still
2007-2020
57,3 % vol.
Cask No. 138
Tropical Aged: 11 Jahre
Continental Aged: 15 Monate
Erstes Fass: Ex Bourbon Barrel
Zweites Fass: Islay Whisky Hogshead
Flaschenanzahl: 423
Inverkehrbringer:
Heinz Eggert GmbH
Dahlenburger Str. 21
29549 Bad Bevensen
Deutschland
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