Oxenham ist die erste Destille auf Mauritius, die sowohl Rum aus Melasse, als auch aus frischem Zuckerrohrsaft herstellt. Bei diesem Rum wird der frische Zuckerrohrsaft in einer langsamen Fermentation zum Destillieren vorbereitet. Zur Lagerung wurden ehemalige Sauternes-Fässer, Cognac-Fässer und Tennessee Whisky-Fässer verwendet, welche nach 4 Jahren Reifung geblendet wurden. Diese Abfüllung ist limitiert auf 2.500 Flaschen. Als erstes schmeckt man Whisky Noten, die schnell in fruchtig warme Cognac-Noten übergehen. Des Weiteren haben wir Aromen von Süßwein-Trauben, Aprikose, Birne, Nelke und Zimtrinde. Im Mund entfacht der Rum ein gewaltiges Aromen-Spielt mit mittlerem Abgang. Ein Rum der viel Spaß macht aber schon ein geübteren Gaumen verlangt.
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