Der HSE VSOP Port Cask Finish ist ein brandneuer Rhum Agricole aus dem Hause HSE auf Martinique. Der Rhum wird zunächst für 3 Jahre und knappe 10 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift und erhält anschließend ein 8-monatiges Finish in 225 Liter fassenden Portwein-Fässern. Damit ist der Rhum insgesamt viereinhalb Jahre im Fass gereift, also nicht viel älter als ein VSOP. Das Spannende dabei ist jedoch, dass der recht junge Rhum durch das Finish ein komplexes und vielschichtiges Geschmacksprofil erhält und dadurch deutlich älter erscheint. Mit Freude sehen wir diesen klassischen Rhum VSOP mit einem Fass Finish, schon eine kleine Premiere. Das Erfreuliche dabei ist, dass ein vielschichtiger Rhum zu einem sehr fairen Preis entsteht.
Verkostungsnotiz
Der HSE VSOP Port Cask Finish präsentiert sich in der Nase sehr fruchtig mit Noten von frischem Zuckerrohr, gedörrtem Obst und einem Hauch Marmelade. Am Gaumen fällt zunächst die typische Trockenheit des VSOP auf, wird jedoch mit der Zeit von einer süßen Fruchtigkeit abgelöst. Der Abgang überzeugt mit einem bunten Obstkorb und hält einige Minuten an. Dabie ist der Alkohol erstaunlich gut eingebunden. Eine sehr gelungene Abfüllung!
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