Dieser Gin wird in zweifacher Destillation in einer Pot Still hergestellt und es werden für die Aromatisierung 19 Botanicals verwendet .Ein Weizenrohbrand ist die Basis, den die französische Brennerei durch Mazeration mit 19 ausgesuchten pflanzlichen Bestandteilen anreichert.
Der Gin XIX hat kraftvolle, feine Nuancen von Kräutern und Wacholder, der deutlich zum Vorschein kommt. Diese herben Noten werden von frischen und säuerlichen Zitrusfrüchten aufgewertet. Im Geschmack finden sich würzige Noten von Kardamom und Koriander wieder. Der Gin fühlt sich am Gaumen geschmeidig und harmonisch an,
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